2010.01.16
取材撮影!! 信越放送・・SBCテレビ。
★「ZOOM UP エコロジー最前線」・・・取材撮影。。
皆さんは外食や宴会の際、注文した料理は全て残さず食べていますか?
食べきれない、もったいないけど残してしまう・・・
そのような方意外に多くいるのではないでしょうか。事業所から出される
「食べ残しによる生ごみ」を削減するため、諏訪市をモデル地域として食
べ残しを減らす取組みを実践する飲食店や宿泊施設の募集が去年12月
からスタート。
1月12日、協力店への「取組証交付式」が行われました。
協力店として登録したのは7事業所。その中で3事業所のそれぞれの取組
みを紹介しながら、できるだけ食べ残さない意識が消費者に求められる
ことも訴える。
★ 「食べ残しを減らそう」協力店をご紹介します | お知らせ | 諏訪市
◆放送日時: 2010年 1月23日(土) 17:00～17:15
信越放送 SBC TV
ジャンルにとらわれない、和食・洋食・中華。あらゆる料理に挑戦していま
す。 「地産地消」「食育」「健康・美」にこだわりを持ち続け・・常に研鑚。
精進。勉強。体験。・・の毎日です。すべては「お客様がおいしかった・・完
食。」のために・・・・やはり、お客様が料理を残されるのにはお客様によ
る要因もありますが、料理そのものに要因があるのが大きいかと大切な
課題です。積極的に取り組もをしていきたい・・そこに・・真髄のお客様の
満足があるのだと思う・・・!!。・・・・・談
突然の依頼にも、快くインタビュー・撮影に応じていただきまして
「ありがとうございます」。千葉から来館いただきました。
旅館の料理への思いを・・あれこれ。体験、実感した本音を語っていただ
けました。とても参考になる感想・・ありがとうございました・・。
ほろ酔いのお客様、お帰りの際に「食べ物を・・残しちゃいけねぇ～。・・一
番はうまきゃ～残さねぇ～ぞ・・・!!」・・おっしゃるとおりです。
・ご希望に応じごはんなどの量を調節します。
お好みで和食洋食・中華を選べます。
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