諏訪湖　上諏訪温泉　ホテル　源湯の宿 緑水　公式ホームページ｜緑水だより

♪腕がちがう　♪味がちがう　♪素材がちがう～

・蛸酢　・くらげマヨ　・海老湯葉捲き　・ピータン豆腐　・プチトマト　・大根もち　・棒棒鶏　・鰯南蛮

◆冷フカヒレ白湯仕立て・・・・とこぶし、アスパラ、カリフラワー

◆ホタテ・鮭・ウニ・エンガワ・トビッコ・つばめの巣

◆北京ダックを春巻き仕立てで・・ネギ、キューリ、セロリ

◆チリソース　◆アメリケーヌソースに蓮根、くわい

◆スペシャルソースで。ホーレン草、舞茸天ぷら、マコモダケ

◆伊佐木のスチーム香港仕立て・・・お顔がちょっとこわかった。

◆きのこのスープ・・・マッシュルーム、冬瓜

◆ビリ辛　蟹炒飯

◆フルーツとちょこっとデザート。　マンゴープリン、キウイ、オレンジ、スイカ、イチゴ、ロールケーキ

今月の。。まいう～♪　Delicious!!

・・・・・今月のお楽しみ特集・・・・

***五月のグルメ劇場>>by Ryokusui***

食の宝石箱や～♪今月のとっておきの料理体験♪

★好例でした・・今月もおいしく頂きました♪

今月もやってきました「お楽しみ」

★新春★Special　満足宴。。

◆・・厨房の魔術師　!?>>>

・・・・・今月のお楽しみ特集・・・・

★今月も・・満足・納得・堪能しちゃいました!!

◆今月のお楽しみ

◎月に一度のお楽しみ・・ほっこり笑顔。

▼今日はお楽しみ料理に・・ご満悦

 

 ◆オードブル彩彩

トマトワイン煮・クラゲごま和え・海老の坦々ソース・ホタテの土佐酢

・チッチャ蟹・花

 

◆フカヒレの茶碗蒸し

◆海鮮のポタージュ仕立て

サーモン・ホタテ・・・エンガワ

◆鱧のとうもろこしソース順才のせ

◆特大椎茸の肉詰めバジル焼き

◆もろみ豚のスペシャル酢豚

玉葱・人参・・・・お花のパイナップル

◆梶木鮪の西京焼き

◆葱とろ丼に・・味噌汁。香のもの

◆生キャラメルデート

ミニマンゴー・水饅頭。スイカ

・・・・・今月のお楽しみ特集・・・・

***五月のグルメ劇場>>by Ryokusui***

食の宝石箱や～♪今月のとっておきの料理体験♪

★好例でした・・今月もおいしく頂きました♪

今月もやってきました「お楽しみ」

★新春★Special　満足宴。。

◆・・厨房の魔術師　!?>>>

・・・・・今月のお楽しみ特集・・・・

★今月も・・満足・納得・堪能しちゃいました!!

◆今月のお楽しみ

◎月に一度のお楽しみ・・ほっこり笑顔。

▼今日はお楽しみ料理に・・ご満悦

 

【期間】2010年04月05日～2010年06月30日
 七年に一度の天下の奇祭「諏訪大社式年造営御柱大祭」
 

信濃之国一之宮「諏訪大社」は「本宮」「前宮」の上社と、「秋宮」「春宮」の四社から成り立っています。七年毎（申と寅）社殿の四隅にある樅の大木を立て替える行事です。伴に御宝殿の造り替えも行い正式名称「諏訪大社式年造営御柱大祭」と云います。

通称「御柱祭」と呼びます。一社の四隅に四本ずつ計十六本の御柱が御用林から曵き出されてきます。大きさは最大で周囲３メートル、重さ１０トンの巨木を山奧から人力で川を越したり、人が乗ったまま坂から落としたりして、諏訪地方六市町村の氏子が曳き付けます。御柱がいつ頃から始まったか定説はないが、１２００年前の記録に書かれております。諏訪大社の信仰は全国に広がり、御分社は１万社を数え、全国屈指の神社です。

★七年に一度の御柱祭★ 記念プラン （選べる記念グッズ付）◆諏訪湖本館

★七年に一度の御柱祭★ 記念プラン （選べる記念グッズ付）◆諏訪湖新館

 

《上社御柱祭》
●山出し【木落とし・川越し】
　４月２日（金）～４日（日）
●里曳き【建御柱】
　５月２日（日）～４日（火）

　　　　　　　　　　　　　　　　　《下社御柱祭》

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　●山出し【木落とし】
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４月９日（金）～１１日（日）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　●里曳き【建御柱】
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５月８日（土）～１０日（月）

 ★〓〓　御柱記念特典　〓〓★
①【選べるお土産】プレゼント
　下の３種類の中からお選びください。
　　・信州御柱祭限定 Stitch!グッズ
　　・御柱記念手ぬぐい or タオル
　　・御柱記念お菓子　　　  

②【御柱祭ガイドブック】をプレゼント！
③色浴衣の貸出
④ウエルカムスィーツでお出迎え（１Ｆラウンジにて）
⑤湯上りビール（１Ｆラウンジにて）

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　

　　　　☆お食事☆
普通の和食じゃつまらない！という方、当館のお料理は旬の食材をふんだんに生かした和洋創作料理でございます。

和食だけではなく色々楽しめるようなメニューとなっておりますのできっとご満足いただけると思います。

お食事会場はレストランとなります。

　　　　　　　　　☆お風呂☆

諏訪地方では珍しい、ホテル敷地内から湧き出る自家源泉のお風呂からは諏訪湖がパノラマ展望できます。

ぬめらっこいお湯でお肌しっとり。お湯はその名の通り、緑のお茶色です。

 

　　　　　　　　

　　　

　

　　　「食べ残しを減らそう」推進事業

 
　「食べ残しを減らそう」協力店取組証の交付式に参加しました。

飲食店や宿泊施設等から排出される

食品残さ（生ごみ）の発生抑制を進めるため、

今年度長野県と諏訪市の協働で展開する諏訪市を

モデル地域とした「食べ残しを減らそう」

推進事業の協力店に登録された事業者へ取組証を

諏訪市長から交付していただきました。

SBCニュース

飲食店や宿泊施設での食べ残しを減らそうという取り

組みが諏訪市で始まり、協力する店に取組証が渡され

ました。

 

これは県が事業系の生ごみを減らそうと

諏訪市をモデル地区に事業者に呼びかけたもので

きょうは５つの店に山田諏訪市長から取組証が渡されました。

食べ残しを減らす活動に協力する店では

お客の希望に応じてご飯の量を調節したり持ち帰りを

希望する場合は容器を渡すなどします。

食材をムダにしない取り組みですが持ち帰ったものを

食べて体調を崩した場合の対応など課題は多く、参加

店舗は８つにとどまっています。

 

 

 ★「食べ残しを減らそう」協力店をご紹介します

 

◆「食べ残しを減らそう」協力店を募集します | お知らせ | 諏訪市

 

別件ですが・・・・いよいよ。

　速報　「諏訪湖が全面結氷しました!!!」

★諏訪湖が全面結氷

◆TEKKURE OPP | 全面結氷しました。

・・・・御神渡りに期待が。。。随時経過を報告します・・・

明日、諏訪湖・の湖面撮影してきますネ。

足腰がやったら冷えて年令を実感していたら・・久々に諏訪湖も寒かったということでした。???

★ 諏訪湖広範囲で結氷　御神渡り期待の声　長野日報へ・・

 

★明日は「エコロジー最前線」信越放送　SBCテレビの取材撮影の様子を

お届けします・・・♪食べ残しを減らそう　の特集です。

・・・挑戦⇒料理のカロリー計算の試食研究の様子も関連して・・・・

お楽しみに・・

 

 

 

この時期だけの

    ☆超お得☆なプランを皆様に！！

対象期間

2010/01/08～2010/03/31

☆お食事☆

旬の食材をふんだんに生かした和洋創作料理をリーズナブルにご提供。
この時期あったまる鍋料理を含めて全９品。
お食事会場はレストラン又は大広間

 

 

☆お風呂☆

諏訪地方では珍しい、ホテル敷地内から湧き出る自家源泉のお風呂からは諏訪湖がパノラマ展望できます。

お湯はその名の通り、緑のお茶色です。

 

 

諏訪市渋崎の諏訪湖漁業センターに・・・

「諏訪湖の寒ブナ」が初出荷されました!!

漁師が投網などで捕った小ぶなから大ブナまで約70キロが次々と持ち込まれ、地域の川魚店に取引されていきます。

　この時季の「フナ」は・身が締まって・脂がのり・卵を抱え

　　　　　　　　　　　　　「三拍子そろって一番おいしくなる時です」　

 

 

甘露煮や塩焼き・すずめ焼き・みそと絡める「フナみそ」など・・・　

さまざまな味わい方がございます。

岩崎川魚本店、信州・長野県諏訪市・諏訪湖の畔で大正15年創業の川魚煮 …

有限会社 諏訪湖物産, 諏訪名産物の製造販売  

 

一番人気は体調15センチ以下の小ブナですが、35センチほどある大物も出荷されます。

大物はお味噌汁で食べる「フナこく」に最適で最高においしいです。

寒ブナの出荷は今月末までです。

 

★伝統ふなずし復活へ、諏訪湖漁協が作業　来春から販売

今年の長野県産マツタケ生産量は７．５ｔで、

９月中旬までの高温少雨が影響し、平年の４分の１程度になってしまいました・・・残念です。

残暑と少雨で記録的な不作となった２００５年以来の低水準です。上伊那は前年の４割!!、諏訪はなんと!!３割　までおちこんでしまいました。

　８月下旬にマツタケの芽が動き出す地温に下がったものの、その後に再上昇したことが大きく響いて、９月１０日ごろまで続いた雨量不足が⇒⇒「敗因」となったのです・・・・

　雨が。雨が・・・・９月の降水量は諏訪が平年の４３％しかなかったのです。実感なかったなあ～・傘が売れなかったのかなあ～・お米や農作物は・・・・・

　長野県産マツタケの生産量の平均は３０ｔで、特産なんです⇒過去３年は全国１位なんですから・・!!!。

岩手県、岡山県などの産地も今秋は不作だったようです。今年の順位はいかに??!!

松茸・まつたけ・マツタケは・・・・日本人の秋には。必衰ですから。。。。。

　

諏訪の湖畔に新しくOpen!!したお店・・発見。

                緑水から徒歩五分。

「やきとり　もんじろう」。コンビニ「ヤマザキ　ディリー」の隣。

ピザ屋「キャンティ」の二階にあります。11月2日に開店のほやほや。

店内は明るく落ち着いた雰囲気で、一人～仲間・家族までOK。な感じです。

カウンター9席。小上がり四名―1席。丸テーブル七名1席。

ソファー席十名―1席。いろいろなシチュエーションに対応します。

 

??「店名のもんじろう」って・??聞くと・・びっくり。

店主が「私の名前が十文字なんで・・」と　

「えっ・・本名がジュウモンジですか」・・・命名の由来は明らかではない。

焼き物はひと串オール100円。リーズナブルです!!

 

一品料理・サラダ・ご飯物、もあれこれ揃ってます。・・・ラーメンあります。

手作りの「十文字・特製だし巻き玉子」はおすすめ。

営業時間は18:00～夜中・・午前    3:00まで。

三次会、四次会にもいけますネ。。

 

ホテル・旅館での忘・新年会といえば、大体が小グループ～団体とお決まりのパターン･･･。
そこで緑水での忘・新年会プランを　　２名様からインターネット限定で特別にご用意致しました。
　中華出身の当館・料理長が自信を持って皆様におすすめします。

　　　メニュー

１．彩りオードブル個々盛り合わせ
２．大正海老のフリーズドライ唐がらし炒め
３．活ホタテのチリソースオーブン焼き
４．特製飲茶3種蒸籠むし
５．イカのエンペラーの淡雪炒め
６．銀鱈のスチーム香港仕立て
７．四川山椒麻婆豆腐
８．白飯・香の物
９．　マンゴープリンベリーソースがけエッグタルトを添えて!!

お子様のお料理は、70％は和洋創作料理の数品少ないものとなります。
50％はお子様ランチとなります。

 

★真心のおもてなし★
　　湯上りビール＋　WELCOMEスイーツ付（当館１Ｆラウンジにて）

お食事の最終時間は　19:00となります。
（ご到着が18:00を過ぎる場合はご連絡をお願いします。）

 

お食事会場はレストランとなります。

期間は１１月２７日～２月２８日まで。
この３ヶ月のみの期間限定特別プランを是非どうぞ。

☆おいしい遊宴

 

　諏訪のうまいもん店を・・諏訪の食は・・あれこれうめぇ～ずら。新しい店も続々出店しています。ホームセンターの「Jマート」。衣料ファッションの「しまむら」。

食は有名な博多ラーメンの真髄「一風堂」が・・・OPEN当初は連日行列で、、●●●分待ちで。あきらめていました。・諏訪の食通人としては・・食しておかないと・・突撃しました。am11:00まだ開店には早いかなと・・店員さんが「もう・・OK」とわざわざ声をかけてくれました。店内はスタッフ～の元気な声に活気にあふれています。　メニューは三種。☆赤・白・辛☆。サイドメニューは餃子・シューまい・などなど。

刺激がほしかった・・「からか麺」をオーダー。麺の硬さをチョイスできます。辛さも壱～伍辛まで選べて。替え玉も・・。いわゆる博多流というやつです。通を気取って「バリカタ」と言ってしまいました。待たせません、オープンキッチンでテキパキトと。五分で登場。真っ白のちょいとシャレタ器に・・。別の器で⇒トッピングの卵・チャシュー・海苔とおにぎり。これも「一風堂」ならです。お得なランチコースもあります。

追加で・・注文します。米通myは白飯を・・必ず食います。白飯でその店の姿勢がわかります。米・がうまくなければ・・米、白飯うまかった!!。だいじよね～～♪。めっちゃ　うまかった。

 

ここは⇒　☆☆　麺　・・・づくし　☆☆

●信州そばの「そば蔵」・・・水車が目印

●甲州のほうとう「小作」・・・またまた水車が・・